बरसात का मौसम: कैसे बनाए रखें इम्युनिटी- Dietician Poonam Aswal

बारिश का मौसम शुरू होते ही हमारे मन-मस्तिष्क में पकोड़े, भजीया, तले-भुने चटपटे भोजन के चलचित्र चलने लगते हैं। लेकिन इस गरिष्ठ भोजन का मजा लेने के लिए हमें स्वाद के साथ-साथ अपने शरीर की इम्यूनिटी बनाए रखने पर भी ध्यान देना चाहिए।

बारिश के मौसम में इम्यूनिटी (रोग प्रतिरोधक क्षमता) को मजबूत बनाए रखना बहुत ज़रूरी होता है क्योंकि इस मौसम में सर्दी-जुकाम, वायरल फीवर, फ्लू, और पेट से जुड़ी बीमारियाँ आम हो जाती हैं।

नीचे कुछ असरदार उपाय दिए गए हैं जो आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं:

1. संतुलित और पौष्टिक आहार लें:

• फल और सब्ज़ियाँ: नींबू, संत्रा, आंवला (Vitamin C source), पपीता, गाजर, टमाटर।
• हरी पत्तेदार सब्जियाँ: पालक, मेथी, बथुआ — ये antioxidants और iron से भरपूर होती हैं।
• सूखे मेवे: बादाम, अखरोट, खजूर — energy और immunity बढ़ाते हैं।

 2. हर्बल चाय या काढ़ा पिएं:

• तुलसी, अदरक, दालचीनी, काली मिर्च और हल्दी से बना काढ़ा रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• हल्दी वाला दूध (गोल्डन मिल्क) भी रात को सोने से पहले पीना फायदेमंद होता है।

 3. व्यायाम और योग:

• रोज़ाना 20–30 मिनट वॉक करें या योग करें (जैसे प्राणायाम, कपालभाति) जिससे रक्त संचार सुधरे और रोगों से लड़ने की शक्ति बढ़े।

4. पर्याप्त नींद लें:

• रोज़ 7–8 घंटे की नींद शरीर को ठीक से रिपेयर और रीचार्ज करने में मदद करती है।

5. पानी साफ और पर्याप्त मात्रा में पिएं:

• बारिश में पानी से कई संक्रमण फैलते हैं, इसलिए उबला हुआ या फ़िल्टर्ड पानी ही पिएं।

 6. Probiotics का सेवन करें:

• दही या छाछ जैसी चीज़ें पाचन को बेहतर करती हैं और शरीर के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देती हैं।

आइए अब बात करते हैं कि हमारा भोजन बरसात के मौसम में कैसा होना चाहिए।

 1. इस मौसम में हमारा भोजन हल्का और सुपाच्य होना चाहिए जैसे खिचड़ी, दाल-चावल, सूप, उपमा, पोहा जो कि पचाने में आसान होते हैं।

2. मौसमी फल और सब्जियां: हमारी इम्यूनिटी को बनाए रखने के साथ-साथ हमें जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं जैसे लौकी, टिंडा, तोराई, करेला – सभी हल्के और हेल्दी हैं। वहीं नींबू, मौसमी, आंवला जैसे फल विटामिन सी का अच्छा स्रोत माने जाते हैं जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।

3. ऐसा नहीं है कि बरसात का मौसम है और हम चाय-समोसे का आनंद न लें पर कोशिश करें कि ये सब चीजों का सेवन एक limited quantity में ही किया जाए तो स्वाद के साथ-साथ सेहत का ख्याल भी बड़े आराम से रखा जा सकता है।

 किन चीजों का सेवन करने से बचें:

1. स्ट्रीट फूड / कच्चा खाना:

2. डेयरी प्रोडक्ट्स (ज्यादा ठंडे या खट्टे):

3. सीफूड:

 4. ज्यादा तेल-मसाले वाला भोजन: जैसे भटूरे, समोसा, वड़ा ये डाइजेशन को स्लो करते हैं।

कुछ खास टिप्स जिन्हें आजमा कर आप इस मौसम को भी एन्जॉय कर सकते हैं।

• गर्म पानी या हर्बल चाय पीते रहें – तुलसी, अदरक, दालचीनी से इम्यूनिटी बूस्ट होती है।
  • हमेशा खाना ढंग से पकाओ, सब्जियों को अच्छे से धोकर इस्तेमाल करो।
  • उबला या फ़िल्टर किया पानी ही इस्तेमाल करो, खासकर मानसून में।