मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने खान-पान की वस्तुओं में मिलावट के खिलाफ कड़े निर्देश दिए
उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने हाल ही में खान-पान की वस्तुओं में मानव अपशिष्ट और गंदी चीजों की मिलावट करने वालों के खिलाफ कठोरतम कार्रवाई के निर्देश दिए हैं। देश के विभिन्न क्षेत्रों में घटीं ऐसी घटनाओं का संज्ञान लेते हुए, उन्होंने मंगलवार को एक उच्च स्तरीय बैठक में प्रदेश के सभी होटलों, ढाबों और रेस्टोरेंट आदि संबंधित प्रतिष्ठानों की गहन जांच और सत्यापन करने के निर्देश दिए हैं।
खाद्य सुरक्षा पर गंभीरता
मुख्यमंत्री योगी ने कहा कि हाल के दिनों में देश के विभिन्न क्षेत्रों में जूस, दाल और रोटी जैसी खान-पान की वस्तुओं में मानव अपशिष्ट, अखाद्य और गंदी चीजों की मिलावट की घटनाएं देखने को मिली हैं। उन्होंने इसे “वीभत्स” करार देते हुए कहा कि ऐसे कुत्सित प्रयास कतई स्वीकार नहीं किए जा सकते। इन घटनाओं ने आम आदमी के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालने का खतरा पैदा किया है।
मुख्यमंत्री ने कहा कि ढाबे, होटलों और रेस्टोरेंट आदि खान-पान के प्रतिष्ठानों में सीसीटीवी की व्यवस्था होनी चाहिए। न केवल ग्राहकों के बैठने के स्थान पर बल्कि प्रतिष्ठान के अन्य हिस्सों को भी सीसीटीवी से कवर करना अनिवार्य होगा। यह सुनिश्चित किया जाएगा कि हर प्रतिष्ठान संचालक सीसीटीवी की फीड को सुरक्षित रखेगा और आवश्यकता पड़ने पर पुलिस और स्थानीय प्रशासन को उपलब्ध कराएगा।
जांच और सत्यापन की प्रक्रिया
मुख्यमंत्री ने निर्देश दिया कि प्रदेशव्यापी सघन अभियान चलाकर इन खान-पान प्रतिष्ठानों के संचालकों सहित वहां कार्यरत सभी कर्मचारियों का सत्यापन किया जाए। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, पुलिस व स्थानीय प्रशासन संयुक्त टीम द्वारा यह कार्यवाही शीघ्रता से सम्पन्न कराई जाएगी।
उन्होंने यह भी कहा कि खाद्य प्रतिष्ठानों पर संचालक, प्रोपराइटर, मैनेजर आदि के नाम और पता प्रमुखता से डिस्प्ले किये जाने चाहिए। इस संबंध में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम में आवश्यकतानुसार संशोधन किया जाएगा।
स्वच्छता मानकों का पालन
योगी आदित्यनाथ ने निर्देश दिया कि खान-पान केंद्रों पर साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखा जाए। खाद्य पदार्थों को तैयार करने तथा सर्विस के समय संबंधित व्यक्ति मास्क और ग्लव्स का उपयोग जरूर करें। इसमें किसी प्रकार की लापरवाही नहीं होनी चाहिए। उन्होंने कहा कि आमजन के स्वास्थ्य हितों से किसी भी प्रकार का खिलवाड़ नहीं किया जा सकता और ऐसा प्रयास करने वालों के विरुद्ध कठोरतम कार्रवाई की जाएगी।
मुख्यमंत्री ने यह भी कहा कि खाद्य पदार्थों को बनाने, बेचने अथवा अन्य संबंधित गतिविधियों से जुड़े नियमों को व्यवहारिकता का ध्यान रखते हुए सख्त किया जाएगा। नियमों की अवहेलना पर तत्काल कार्रवाई होनी चाहिए।
